| 主料 | ||
| 甘蔗2小节 | 马蹄5个 | 新疆大枣5个 |
| 辅料 | ||
| 桂圆5个 | 水1000毫升 | |
1/2. 甘蔗去皮切小块，马蹄去皮一切为二，桂圆去壳，红枣洗净一切为二。
2/2. 放入砂锅或搪瓷锅或不锈钢锅内，加水大火烧开，转小火30分钟。
*甘蔗有两种，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜；皮色青的青皮蔗，味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。
*马蹄是荸荠的俗称，味甘、微寒。有温中益气，清热开胃，消食化痰之功效。 *甜汤在炖的过程中会散发出浓浓的类似红糖的香气。喝之口感甘甜，不需另加糖。
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