主料 | ||
棒骨2根 | 雪梨1个 | 银耳一整朵 |
辅料 | ||
姜片适量 | 香叶适量 | 盐少许 |
双雪煲骨汤的做法,共5个步骤
1/5. 雪梨去核切块、银耳泡发洗净择成小朵、姜切片,香叶取三四片。
2/5. 将炖锅接凉水,放入梨、银耳、姜片和香叶,以小火慢煮。
3/5. 同时,将水烧开,下棒骨焯下水,去掉血末。
4/5. 这时煮梨和银耳的水也温了,正好将焯好的棒骨放入,转成中火。
5/5. 汤水沸腾后,再掠一下浮末,然后转微火慢炖3小时以上再关火、调盐、盛碗。
主料 | ||
棒骨2根 | 雪梨1个 | 银耳一整朵 |
辅料 | ||
姜片适量 | 香叶适量 | 盐少许 |
1/5. 雪梨去核切块、银耳泡发洗净择成小朵、姜切片,香叶取三四片。
2/5. 将炖锅接凉水,放入梨、银耳、姜片和香叶,以小火慢煮。
3/5. 同时,将水烧开,下棒骨焯下水,去掉血末。
4/5. 这时煮梨和银耳的水也温了,正好将焯好的棒骨放入,转成中火。
5/5. 汤水沸腾后,再掠一下浮末,然后转微火慢炖3小时以上再关火、调盐、盛碗。