| 主料 | ||
| 熟洋芋1/2个适量 | 水100㏄适量 | 奶油30公克适量 |
| 月桂叶1片适量 | 蒜碎10公克适量 | 洋葱丝50公克适量 |
| 熟鸡肉丁50公克适量 | 芹菜珠2公克适量 | 低筋面粉14公克适量 |
| 蔬菜高汤300㏄适量 | 鲜奶100㏄适量 | 盐少许适量 |
| 糖少许适量 | ||
1/3. 洋芋加水用果汁机打成汁备用。
2/3. 取一汤锅，用小火将奶油融化，放入月桂叶、洋葱、鸡肉丁、芹菜珠、低筋面粉，以小火炒约5分钟至香味溢出。
3/3. 依序将蔬菜高汤、鲜奶、洋芋汁加入作法2的锅中，拌匀煮开后续煮5分钟，再以盐、糖调味即可。
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