| 主料 | ||
| 鸡骨500公克适量 | 老鸡1/2只适量 | 麻油30㏄适量 |
| 老姜丝200公克适量 | 米酒50㏄适量 | 盐1大匙适量 |
| 水2500㏄适量 | ||
麻油口味汤头的做法，共3个步骤
1/3. 将鸡骨、老鸡烫过备用。
2/3. 麻油倒入炒锅中烧热，放入姜丝炒香。
3/3. 在汤锅中加入2500㏄的水，放入全部材料，以小火熬煮约3小时即可。
| 主料 | ||
| 鸡骨500公克适量 | 老鸡1/2只适量 | 麻油30㏄适量 |
| 老姜丝200公克适量 | 米酒50㏄适量 | 盐1大匙适量 |
| 水2500㏄适量 | ||
1/3. 将鸡骨、老鸡烫过备用。
2/3. 麻油倒入炒锅中烧热，放入姜丝炒香。
3/3. 在汤锅中加入2500㏄的水，放入全部材料，以小火熬煮约3小时即可。
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