| 主料 | ||
| 鸡爪600公克适量 | 竹笋600公克适量 | 冬菇5朵适量 |
| 陈皮2钱适量 | 腌制凤梨150公克适量 | 热开水8杯适量 |
| 盐少许适量 | 鸡粉少许适量 | |
竹笋凤爪汤的做法，共3个步骤
1/3. 鸡爪洗净，剁去脚趾，每只都从中间切成两半，再以2杯热开水在快锅中汆烫一下即捞出备用。
2/3. 竹笋洗净，切滚刀块备用。
3/3. 将作法1的水倒出，放入作法1的鸡爪、作法2的竹笋及其余所有材料，盖上锅盖，以大火煮至汽笛声响，转小火续煮约8分钟即熄火，待安全阀降下并排完气后，掀开锅盖，加入适量的盐、鸡粉调味即可。
| 主料 | ||
| 鸡爪600公克适量 | 竹笋600公克适量 | 冬菇5朵适量 |
| 陈皮2钱适量 | 腌制凤梨150公克适量 | 热开水8杯适量 |
| 盐少许适量 | 鸡粉少许适量 | |
1/3. 鸡爪洗净，剁去脚趾，每只都从中间切成两半，再以2杯热开水在快锅中汆烫一下即捞出备用。
2/3. 竹笋洗净，切滚刀块备用。
3/3. 将作法1的水倒出，放入作法1的鸡爪、作法2的竹笋及其余所有材料，盖上锅盖，以大火煮至汽笛声响，转小火续煮约8分钟即熄火，待安全阀降下并排完气后，掀开锅盖，加入适量的盐、鸡粉调味即可。
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