| 主料 | ||
| 豆芽菜30公克适量 | 甜豆20公克适量 | 红萝卜30公克适量 |
| 牛蒡30公克适量 | 猪肉片50公克适量 | 香菇2朵适量 |
| 出汁300cc适量 | 酱油少许适量 | 盐少许适量 |
蔬菜清汤的做法，共5个步骤
1/5. 将豆芽菜去头尾，甜豆汆烫切成细丝。
2/5. 红萝卜切丝，牛蒡削成细丝，汆烫后备用。
3/5. 猪肉片先撒上少许盐，切成粗丝后，汆烫以去除腥味备用。
4/5. 将出汁煮开，加酱油、盐调味，即为高汤。
5/5. 将作法3的材料放入碗中，注入作法4的高汤即可。
| 主料 | ||
| 豆芽菜30公克适量 | 甜豆20公克适量 | 红萝卜30公克适量 |
| 牛蒡30公克适量 | 猪肉片50公克适量 | 香菇2朵适量 |
| 出汁300cc适量 | 酱油少许适量 | 盐少许适量 |
1/5. 将豆芽菜去头尾，甜豆汆烫切成细丝。
2/5. 红萝卜切丝，牛蒡削成细丝，汆烫后备用。
3/5. 猪肉片先撒上少许盐，切成粗丝后，汆烫以去除腥味备用。
4/5. 将出汁煮开，加酱油、盐调味，即为高汤。
5/5. 将作法3的材料放入碗中，注入作法4的高汤即可。
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