| 主料 | ||
| 猪绞肉100公克 | 白萝卜1条 | 蒜末5公克 |
| 葱末5公克 | 胡萝卜泥10公克 | 虾泥20公克 |
| 高汤800㏄ | 太白粉少许 | 盐1/4小匙 |
| 鸡粉1/4小匙 | 胡椒少许 | 太白粉少许 |
| 盐1小匙 | 鸡粉1小匙 | |
1/6. 白萝卜去皮切圆块状；猪绞肉、虾泥、胡萝卜泥、葱末、姜末及调味料A混合成肉馅、备用。
2/6. 将作法1的萝卜块押出形状。
3/6. 用挖球器将作法2的萝卜圆块中间挖洞备用。
4/6. 在作法3的萝卜圆块洞中途上太白粉，再将作法1的肉馅填入洞中。
5/6. 将作法4的萝卜圆块放入蒸笼中蒸至萝卜略成透明后取出。
6/6. 将高汤煮沸后加入调味料，再放入作法5的白萝卜圆块即可。
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