| 主料 | ||
| 材料Ａ：适量 | 4两适量 | 材料Ｂ：适量 |
| 1/2个适量 | 火腿2片适量 | 玉米粒2大匙适量 |
| 材料Ｃ：适量 | 2个适量 | 调味料Ａ：适量 |
| 1又1/2大匙适量 | 牛奶1/2杯适量 | 糖1/2大匙适量 |
| 白胡椒粉1小匙适量 | 调味料Ｂ：适量 | 3大匙适量 |
| 奶油2又/2大匙适量 | 高汤3杯适量 | 调味料Ｃ：适量 |
| 1小匙适量 | ||
1/4. 将绿花椰菜切开，去茎部和外表较粗的纤维组织，再切成易入口的小花朵，洗净后沥干水份，用热开水加盐1小匙煮沸后，放入绿花椰菜汆烫约10秒钟，颜色会比较鲜绿，捞起泡冷水待凉后沥干备用。
2/4. 马铃薯去皮，洗净沥干后，切成1公分丁状，放入电锅，蒸10分钟至熟备用。
3/4. 火腿切1公分正方片，蛋打匀备用。
4/4. 将锅子预热，放入奶油，以小火溶解后，倒入面粉拌匀，至完全吸入奶油后，倒入高汤并快速搅拌均匀。再加入调味料Ａ及马铃薯丁、火腿丁、玉米粒一起煮，一边搅拌至浓稠，最后加入绿花椰菜，蛋液也以顺时钟方向加入，拌约5秒后即可盛起食用。
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