| 主料 | ||
| 毛豆150公克适量 | 洋葱200公克适量 | 大蒜2瓣适量 |
| 墨西哥软饼3张适量 | 蕃茄200公克适量 | 油3大匙适量 |
| 水1200c.c.适量 | 盐1大匙适量 | 奥勒冈粉1小匙适量 |
1/5. 毛豆用滚水汆烫过，沥干水分备用。洋葱、大蒜切末，分成两等份备用。
2/5. 将锅子预热，放入1大匙油，把一半的蒜末、洋葱末炒香，再加入毛豆、盐及水，煮到毛豆熟软即可熄火待凉。
3/5. 将作法2的材料用食物调理机(或果汁机)打成泥，过滤后留下汤汁备用。
4/5. 烧热平底锅，加入1大匙油，将墨西哥软饼煎到酥脆，取出后切成长条状。
5/5. 将锅子预热，放入1大匙油，把蕃茄及剩下的蒜末、洋葱末、奥勒冈粉一起炒过，再将作法3的汤汁倒入，一起煮滚。将准备好的墨西哥软饼条放在盘底，再将煮好的热汤淋上后，即可食用。
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