| 主料 | ||
| 猪瘦肉120克 | 藕150克 | 黑木耳70克 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 姜适量 | 葱适量 | 鸡精适量 |
肉片黑木耳炖藕的做法，共8个步骤
1/8. 黑木耳泡发好，洗净，莲藕去皮，洗净，切片，猪肉洗净切片。
2/8. 取砂锅，放适量清水，放姜，葱结.
3/8. 放下肉片.
4/8. 放下藕片。
5/8. 放下黑木耳，加料酒，大火煮开5分钟.
6/8. 撇去浮沫.
7/8. 中小火炖15分钟。加盐.
8/8. 加鸡精，葱花即可。
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黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。熟藕性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效.猪肉猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。肉片黑木耳炖藕；益气强身、滋肾养胃，补虚、滋阴、润燥，冬天的养生佳肴.
