| 主料 | ||
| 内脂豆腐适量 | 鸡蛋适量 | 金针菇适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 香油适量 | 食用油适量 |
脱颖而出的做法，共9个步骤
1/9. 内脂豆腐，金针菇，鸡蛋，鲜肉备用。
2/9. 鲜肉剁成肉末。
3/9. 金针菇洗净切段。
4/9. 鸡蛋取蛋黄，打散。
5/9. 油锅烧热，下入鸡蛋液，炒成小颗粒。盛出备用。
6/9. 另起油锅，下入肉末，炒散。
7/9. 倒入内脂豆腐，用铲子将豆腐炒碎。
8/9. 下入鸡蛋碎，炒均匀。
9/9. 再倒入金针菇。加入适量的盐，淋上香油即可。（装盘时可以拿几朵焯过水的小蘑菇装饰。）
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这个小羹，加了鸡蛋，肉末和金针菇。不用加鸡精，已经相当的鲜美。 做法很简单，也很美味。后边我又拿了几朵小蘑菇装饰，如同刚刚从羹碗里破土而出，是不是也很可爱呢？大家可以试试，给新年的餐桌上增添一点乐趣吧！因为这道菜，很好消化，很适合小朋友们，这里就祝所有的小朋友们茁壮成长吧！这里还要感谢muli_zh ，帮我想了这个好听的名字。
