| 主料 | ||
| 羊肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 白菜适量 | 粉丝适量 | 枸杞适量 |
| 大枣适量 | 盐适量 | 花椒适量 |
| 葱适量 | 姜适量 | 料酒适量 |
1/12. 将羊肉洗干净后放入清水中浸泡（最好浸泡一夜），让血水渗出，中间要换水2～3次。 锅中加凉水和浸泡后的羊肉大火煮开。 同时将另一炉灶的砂锅里加上适量清水煮开。
2/12. 撇去浮沫。
3/12. 加葱段、姜片。
4/12. 加料酒。
5/12. 去浮沫。
6/12. 再次沸腾后捞出羊肉，清洗干净。放入旁边的砂锅里。加葱段、姜片、花椒、八角。
7/12. 加料酒。
8/12. 加大枣。 盖上锅盖，小火炖2个小时。
9/12. 挑出花椒、葱姜。加泡软的粉条（加粉丝的话晚点放）。炖一会。
10/12. 粉条炖熟后加入白菜。
11/12. 加胡椒粉，这个可以根据个人口味适量添加。我感觉多加点味道更鲜美。
12/12. 加盐。出锅前加入枸杞。撒上香菜末和葱花。
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