| 主料 | ||
| 乌鸡一只 | ||
| 辅料 | ||
| 黄芪30克 | 枸杞10克 | 红枣10颗 |
| 姜适量 | 盐适量 | |
黄芪炖乌鸡的做法，共5个步骤
1/5. 将买来乌鸡出除内脏等，斩小件洗净。
2/5. 锅内烧水，放入鸡肉和姜片，倒少许料酒。将鸡肉略焯一下，捞出，用清水洗净备用。
3/5. 黄芪、枸杞和红枣洗净，姜切片备用。
4/5. 砂锅里兑入凉水，放入鸡块、黄芪、枸杞、姜片，大火烧开。小火炖两个小时。
5/5. 两个小时后加盐调味关火即可。
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乌鸡有补血益肾等功效。性味甘、平，入肝肾经。含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。黄芪，是一味中药，功能补脾益气。性味甘、微温，入脾、肺经。
