| 主料 | ||
| 野生芥菜200克 | 瘦肉100克 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
| 香油2滴 | 葱适量 | |
苋菜丸子汤的做法，共6个步骤
1/6. 芥菜丸子汤食材。
2/6. 肉片剁成肉馅，放入少许水、盐、料酒和胡椒粉搅匀，放入水淀粉抓匀，在淋上少许油。
3/6. 芥菜入开水锅内焯水过凉备用。
4/6. 汤锅内放水或者鸡汤，烧开后转小火用勺子把肉刮入水中。
5/6. 然后转中火烧开去掉浮沫，放入苋菜。
6/6. 煮一分钟左右放入盐、胡椒粉和鸡精，撒上香葱和香油即可。
苋菜丸子汤怎么做，苋菜丸子汤怎么做好吃，苋菜丸子汤做法
【芥菜的功能效果】利肺豁痰；消肿散结。主寒饮咳嗽；痰滞气逆；胸膈满闷；砂淋；石淋；牙龈肿烂；乳痈；痔肿；冻疮；漆疮干旱，稍耐霜冻。营养分析芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
