| 主料 | ||
| 低筋面粉165克 | ||
| 辅料 | ||
| 奶粉15克 | 黄油135克 | 可可粉25克 |
| 牛奶25毫升 | 糖粉25克 | 细砂糖20克 |
| 盐1/4小勺 | ||
巧克力酥饼的做法，共9个步骤
1/9. 细砂糖、糖粉、盐、奶粉和黄油倒入一个大容器。
2/9. 轻轻搅拌至黄油顺滑（无需打发）。
3/9. 倒入牛奶，继续搅拌。
4/9. 可可粉和低粉混合均匀，过筛两遍。
5/9. 把过筛好的粉倒入黄油中。
6/9. 切拌成均匀面团。
7/9. 借助一个保鲜膜用的圆纸筒，把面团整成圆柱形，放入冰箱冷冻室冷冻1小时以上。
8/9. 冷冻好之后取出，切0.8厘米左右的厚片。
9/9. 排入烤盘中，烤箱预热190度，中层，15分钟左右即可。
