| 主料 | ||
| 大虾10个 | 蛋清1个 | 料酒少许 |
| 盐.少许 | 葱少许 | 淀粉适量 |
清汤虾滑的做法，共8个步骤
1/8. 虾去头，剥去外壳。开背去除虾肠，就是黑黑的细长的东西。洗净
2/8. 虾肉跺烂
3/8. 放入少量葱末，蛋清、盐和料酒
4/8. 搅拌上劲后放入少许淀粉
5/8. 一个方向搅拌上劲。
6/8. 温水下锅，我是用勺子舀的，大小尽量均匀。
7/8. 煮开后去除表面的浮沫。放少许盐，出锅
8/8. 成功。鲜嫩细滑。秒光
| 主料 | ||
| 大虾10个 | 蛋清1个 | 料酒少许 |
| 盐.少许 | 葱少许 | 淀粉适量 |
1/8. 虾去头，剥去外壳。开背去除虾肠，就是黑黑的细长的东西。洗净
2/8. 虾肉跺烂
3/8. 放入少量葱末，蛋清、盐和料酒
4/8. 搅拌上劲后放入少许淀粉
5/8. 一个方向搅拌上劲。
6/8. 温水下锅，我是用勺子舀的，大小尽量均匀。
7/8. 煮开后去除表面的浮沫。放少许盐，出锅
8/8. 成功。鲜嫩细滑。秒光
