| 主料 | ||
| 羊骨头700克 | 去皮冬笋一根约500克 | 酸菜250克 |
| 香菇干若干 | 蒜苗3颗 | |
冬笋酸菜炖骨头的做法，共10个步骤
1/10. 选用新鲜的冬笋或春笋。
2/10. 去壳，把根部粗糙的切掉不要。
3/10. 切块备用。
4/10. 选带肉的羊骨头，用咸肉或是火腿肉也一样入味好吃。
5/10. 酸菜切段备用
6/10. 切片的生姜
7/10. 先把羊骨头如水炖煮半个小时，别忘记了放姜片。
8/10. 再放入笋与酸菜香菇干一起炖半个小时。
9/10. 蒜苗切碎
10/10. 放盐，鸡精，生抽调味再炖七八分钟，最后味正了放蒜苗碎碎。吃起来笋脆，汤鲜、香，味道不是一般的好。
