| 主料 | ||
| 大排3块 | 干豆皮50克 | 干笋脯50克 |
| 辅料 | ||
| 料酒4茶匙 | 芹菜少许 | 枸杞少许 |
| 细盐1茶匙 | ||
笋脯豆皮大排汤的做法，共6个步骤
1/6. 备料干笋脯（嫩笋干）豆皮还有大排。
2/6. 将干笋脯及豆皮用清水泡发。
3/6. 将洗泡好的食材加至在电饭煲里，并加入清水以满过食材为准，再加入三片姜及3茶匙料酒。
4/6. 选择煲汤功能，进行自动煲煮食材出味。
5/6. 汤煲好后加入细盐，芹菜粒，枸杞提味点缀即可。
6/6. 这样子一份原汁原味的笋脯豆皮大排汤就完成了。
小窍门
用芹菜只为提个清新的口感。枸杞是为了点缀汤底色彩更美。大排在煲汤前是用细盐微微腌制过的。
