| 主料 | ||
| 老母鸡1只 | 竹荪适量 | 香菇6朵 |
| 小红枣6颗 | 枸杞少许 | 葱5根 |
| 姜3片 | 盐5克 | |
1/13. 准备宰杀好的老母鸡，并将鸡内外清洗干净
2/13. 准备葱姜
3/13. 将鸡放入大汤锅中，一次加入足量的水。葱姜也放进锅里。
4/13. 大火烧开转文火慢炖
5/13. 准备竹荪
6/13. 用清水将竹荪泡软，剪去根部。再将竹荪剪成5厘米左右段
7/13. 红枣，枸杞洗净备用
8/13. 香菇泡发好切花刀。
9/13. 将鸡汤熬好，用筷子轻易戳入鸡腿肉中。
10/13. 将沥水后的竹荪、香菇、红枣和枸杞一起放入锅中，转中火继续煮几分钟
11/13. 调味盐后即可关火
12/13. 成品
13/13. 成品
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