| 主料 | ||
| 鸡大腿三只 | 蒜头鸡腿的分量的三分之一 | 米酒一小碗 |
1/6. 大火水烧开
鸡腿过水去腥血，放滚水里一两分钟就足够了，为了美观我没切鸡腿，这个大家随意啦。至于鸡皮，我喜欢有点肥的汤，如果大家想更健康可以把鸡皮拔掉。
2/6. 蒜头是鸡腿分量的三分之一
说比例大家应该好掌握一点
3/6. 把三分之一的蒜头煎炸一下，炸至金黄就可以了。这样可以把蒜头的香甜味爆出来。不把所有的蒜头都煎是免得太油。
把煎好的大蒜和剩余的大蒜加鸡腿一起放锅里煮。一般水的用量是鸡腿的1.5倍。要想做炖汤就1：1的比例。
4/6. 接下来就大火煮开转小火炖40分钟就好啦~
开锅前加小碗米酒，这样酒香味才会出来哦。最后鸡精啊盐啊调味什么的就看个人口味啦~搅一下就可以起锅啦~
5/6. 鸡肉可以捞起来切下沾酱油吃。超级嫩的！
6/6. 完成啦~
要想喝汤吃肉的就煲40分钟
要想喝汤不吃肉的就煲1个半小时时间越久肉越柴~米酒一定最后加~这样才会香
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