| 主料 | ||
| 东莞米粉400克 | 里脊肉200克 | 泰国咖喱酱料320克 |
| 辅料 | ||
| 橄榄油适量 | 食盐适量 | 生粉适量 |
| 清水适量 | ||
1/8. 食材：东莞米粉、咖喱酱料和里脊肉。
2/8. 将泰国咖喱酱料整包倒入煮锅中。
3/8. 倒入适量的清水，盖锅盖，大火煮开。
4/8. 煮汤时，将里脊肉洗净，切丝，放入碗中，加入适量的食盐和生粉拌匀，腌制一会。
5/8. 将东莞米粉焯烫一遍，然后过冷河，沥干，待用。
6/8. 咖喱汤汁煮滚，放入腌制好的肉丝，大火煮至肉丝熟透。
7/8. 放入米粉，大火烧开。
8/8. 即可关火。
咖喱对胃有一定的刺激作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛。患有胃炎、慢性胆囊炎、溃疡的病人忌用。
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