上汤萝卜丝怎么做，上汤萝卜丝怎么做好吃，上汤萝卜丝做法-汤粥主食-涮酷网

淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

萝卜在中国民间素有小人参的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

上汤萝卜丝的做法，共4个步骤

上汤萝卜丝怎么做，上汤萝卜丝怎么做好吃，上汤萝卜丝做法

1/4. 白箩卜1个，刨去外皮后修整干净，切成较长均匀的萝卜丝备用。

上汤萝卜丝怎么做，上汤萝卜丝怎么做好吃，上汤萝卜丝做法

2/4. 姜丝适量；肥肉适量切成薄片备用；小河虾用水洗两遍，沥水捞出备用。

上汤萝卜丝怎么做，上汤萝卜丝怎么做好吃，上汤萝卜丝做法

3/4. 肥肉入锅加适量的水，开大火煮开，盖上锅盖焖煮，将肥肉和猪皮煮熟。水分煮干后转小火慢慢练出猪油（猪皮煮熟了，油不多时不会爆油）。猪油基本炼出后，捞出油渣。

上汤萝卜丝怎么做，上汤萝卜丝怎么做好吃，上汤萝卜丝做法

4/4. 转大火将油烧红后倒入小河虾，小河虾爆红后下入姜丝，加一勺二锅头酒盖上锅盖焖10秒。再加适量的水，加适量的盐后倒入萝卜丝，盖上锅盖大火急攻至汤色奶白，萝卜丝已晶莹剔透时，加入适量鸡精和蒸鱼豉油再撒入葱花即成。

声明：所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系 shuanku@foxmail.com

汤粥主食