| 主料 | ||
| 羊腿肉适量 | 牛蒡1根 | 胡萝卜1根 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 胡椒粉适量 | 葱适量 |
| 红枣适量 | 姜适量 | |
牛蒡羊肉汤的做法，共5个步骤
1/5. 羊肉洗净切块。
2/5. 羊肉凉水入锅，煮出血水撇去浮沫。
3/5. 胡萝卜切块，牛蒡在流动的水下去皮切小段，泡在清水中备用。
4/5. 砂锅中烧热水，加入葱姜、红枣，放入羊肉、牛蒡和胡萝卜大火煮开，关小火慢炖40分钟。
5/5. 出锅时加入盐和胡椒粉调味。
牛蒡羊肉汤怎么做，牛蒡羊肉汤怎么做好吃，牛蒡羊肉汤做法
今天入伏第一天，家乡的伏羊节也开幕了，三伏天品食羊肉在家乡有着悠久历史，俗称伏羊肉，历史传说最早可追溯到尧舜时期。伏羊者，乃炎夏入伏天的羊肉也。伏天食用羊肉的习俗，既暗合天人合一的质朴养生理念，也含有一定的科学依据。羊肉甘热无毒。食之肥软益人，治疗筋骨急强，虚劳益气。羊肉的祛风驱寒功效看似与三伏天的暑热格格不入，实际上夏日候湿热，人们食欲减退，体内积热，在这样的时候吃上一碗香辣美味的羊肉，不仅使人胃口大开增强食欲，同时也能促人发汗，以热制热，驱散体内湿毒，补虚健体，对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。
