| 主料 | ||
| 鱼头500克 | 腐竹25克 | 雪菜140克 |
| 辅料 | ||
| 姜片适量 | 干辣椒适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 味精适量 | |
雪菜腐竹鱼头汤的做法，共8个步骤
1/8. 食材：鱼头（已洗净）、腐竹（已泡发清洗折断）、雪菜（已清洗切开）、姜片、干辣椒（已剪开）
2/8. 烧锅倒油烧热，下入已洗净的鱼头 两面煎一下。
3/8. 接着，搁入姜片和干辣椒，加适量的料酒。
4/8. 加入一些清水煮开煮上4——5分钟。
5/8. 然后，合入腐竹和切好的雪菜翻动一下煮开煮上2——3分钟。
6/8. 最后，加适量的盐。
7/8. 加适量的味精。
8/8. 调味翻匀，即成。
