| 主料 | ||
| 光鸭肉适量 | 胡萝卜适量 | 冬瓜适量 |
| 辅料 | ||
| 姜片适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
1/3. 把光鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里，加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉
2/3. 同时，把冬瓜、胡萝卜切块，并在另外一个炉头烧一锅开水，把准备好的光鸭肉倒入，中火继续煮30分钟，加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟，至鸭肉、冬瓜熟烂即可
3/3. 喝汤前根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可
煲汤后的鸭肉可加点酱油、李锦记蒜香辣酱蘸着吃，味道很不错的说。
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