| 主料 | ||
| 鸡骨200公克适量 | 大白菜200公克适量 | 洋葱80公克适量 |
| 胡萝卜100公克适量 | 牛蕃茄1个适量 | 芹菜80公克适量 |
| 月桂叶2片适量 | 水1200㏄适量 | 盐1/2小匙适量 |
| 胡椒粉1/4小匙适量 | ||
1/3. 大白菜、洋葱、胡萝卜、牛蕃茄洗净沥干水份，切块状；芹菜洗净沥干水份，切段状备用。
2/3. 鸡骨洗净放入滚沸水中汆烫约3分钟后，捞起沖洗备用。
3/3. 取汤锅，放入水和作法2的鸡骨以大火煮至滚沸后，改以小火续煮15分钟，再放入作法1的全部材料和月桂叶小火煮30分钟后，加入调味料拌匀即可。
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