| 主料 | ||
| 大对虾4只 | 娃娃菜1棵（家里没有胶东大白菜，用娃娃菜代替） | |
| 辅料 | ||
| 姜片适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
| 白糖适量 | 生抽适量 | |
大虾烧白菜的做法，共6个步骤
1/6. 剪掉虾须虾枪、从大虾背第2节虾壳处用牙签挑去沙肠；
2/6. 大虾洗净后切段，娃娃菜洗净切块，菜帮和菜叶分别放置；
3/6. 锅里放油，下姜片煸出香味；
4/6. 放入虾段，煸炒至变色，记得用铲子压一压虾的头部，这样能让虾脑的油流出；
5/6. 然后放入白菜帮翻炒，加小半碗热水，盖锅盖烧2-3分钟；
6/6. 最后再放入白菜叶，炒软后放入料酒、盐、糖和生抽调味即可。
