| 主料 | ||
| 明虾300克 | ||
| 辅料 | ||
| 生姜几片 | 料酒适量 | 白胡椒少许 |
| 白糖1勺 | 食用油适量 | 盐小半勺 |
| 生抽1勺 | ||
不一样红烧虾的做法，共4个步骤
1/4. 锅里倒入适量水,放入生姜,料酒,白胡椒,煮一下,再把虾放锅里焯一下,（去腥提鲜哦！喜欢吃水煮虾的,只需加点盐.后面步骤略去...）盛起,沥干水份.
2/4. 用剪刀在虾背上剪一刀,这样去除肠线,而且会更快入味.
3/4. 锅里放适量油,五成热倒入白糖,不停搅拌,焦香味出来后,再倒入虾.
4/4. 快速翻炒,倒入生抽,少许盐,拌匀.（够鲜了就不用放鸡精什么.）再放些葱花,装盘.
