| 主料 | ||
| 芹菜2棵 | 花蛤400克 | 粉丝1小把 |
| 辅料 | ||
| 红辣椒1个 | 大蒜3瓣 | 姜丝适量 |
| 盐适量 | 食用油适量 | |
芹菜粉丝花蛤汤的做法，共7个步骤
1/7. 准备好材料。
2/7. 花蛤在淡盐水中浸泡1小时左右冲洗干净；
3/7. 芹菜洗净切段；
4/7. 姜切丝； 蒜切片； 辣椒切小圈；
5/7. 锅中加水3碗，放入姜丝、蒜片和辣椒烧开；
6/7. 放入粉丝和芹菜段稍滚一会儿；
7/7. 倒入花蛤滚至开壳，加盐油调味这个汤就完成了~
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花蛤有“天下第一鲜”和"百味之冠”的美称。花蛤肉不仅味道鲜美而且营养价值全面。 中医认为它有滋阴明目、软坚化痰的功效； 它含有丰富的氨基酸和牛磺酸，而且低热能、高蛋白。 花蛤有点寒凉，脾胃虚寒的人不宜多吃。 这个汤里面花蛤的寒凉和辣椒、蒜的燥热是相互中和两取其益的，而且花蛤和蒜可以起到醒胃的作用，让脾胃更刺激更开胃，因此这个汤还有开胃的作用。
