| 主料 | ||
| 鲤鱼2只 | 豆腐一块 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 大蒜适量 | 盐适量 |
| 葱适量 | 干辣椒适量 | 白糖适量 |
| 豆瓣酱适量 | 料酒适量 | 酱油适量 |
妈妈牌炖鱼的做法，共5个步骤
1/5. 适量盐和姜均匀地涂抹在鱼身上，腌制半小时。
2/5. 依次放入茴香，干辣椒炸香，放入蒜和姜翻炒，放入两勺豆瓣酱，翻炒出红油，然后放入适量糖（我老妈放了大概两勺），翻炒几下，倒入清水（因为要炖的时间比较长，所以水可以多点）不用等水开直接放入鱼。
3/5. 大火炖30分钟
4/5. 大铁锅炖煮中。。
5/5. 30分钟过去了，加入豆腐，加入适量盐，小火慢炖，时间随意，时间越长越好吃哟～～～
