| 主料 | ||
| 鲈鱼500克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐3克 | 胡椒粉3克 | 黑椒粉3克 |
| 泰式甜辣酱一大匙勺 | 料酒10毫升 | 白糖5克 |
| 姜丝适量 | 大蒜5个 | 淀粉适量 |
泰式甜辣鱼的做法，共4个步骤
1/4. 鲈鱼洗干净 鱼背切几刀 加入胡椒粉 黑椒粉 盐 料酒腌制20分钟
2/4. 油下锅 加热到五成热 鱼身裹上干淀粉下锅 两面共炸制6分钟 鱼身硬硬时捞起
3/4. 锅里留少许油 倒入姜丝 蒜瓣爆香 加入白糖 泰式甜辣酱 炒到白糖融化 放入炸好的鱼 鱼身均匀浇上汁液 取半碗水大火烧至锅底剩一点汁
4/4. 出锅上桌 夏天吃这个甜甜辣辣的鱼最好下饭了
