| 主料 | ||
| 基围虾300克 | ||
| 辅料 | ||
| 万字酱油2勺 | 盐5克 | 白糖5克 |
| 醋适量 | 料酒适量 | 鸡精少许 |
| 葱、姜、蒜适量 | ||
1/7. 买回的活虾先在流动水下冲洗干净，沥干
2/7. 锅放水，放入葱结，姜片，水滚开后放入一勺盐，倒入料酒适量
3/7. 倒入基围虾煮熟，基本上虾子身体弯曲在煮一分钟就行了，煮太长时间虾肉就不鲜嫩了，影响口感了。
4/7. 葱，姜，蒜切末，锅内倒一丁点油，只需一丁点油，倒葱，姜，蒜蓉煸香。
5/7. 锅内倒料酒少许，关火。
6/7. 好了，一道好吃的蘸酱汁就完成了，蘸虾吃真是太鲜美了。
7/7. 开吃吧。
这个酱醋汁蘸虾吃非常鲜美，如果多放点姜末，多放点醋那就是蘸大闸蟹的姜醋汁了。
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