| 主料 | ||
| 螃蟹适量 | 倭瓜适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
| 酱油适量 | 料酒适量 | 花椒适量 |
| 姜适量 | ||
1/7. 我用的是熟蟹，因为妈妈说新鲜蟹蒸的好吃木有办法（摊手）所以用吃剩得两只，来炒。还有螃蟹爪若干，其实生蟹会更好些，步骤也是一样的。所需材料都在上头。
2/7. 热油加葱姜、花椒大料，爆香
3/7. 蟹掰小处理下即可，炒香，加入谢好的干黄酱
4/7. 干黄酱清水谢开，木有啥禁忌，成水状即可
5/7. 加入倭瓜，倭瓜切大点木有关系，翻炒，加入酱油、料酒盐味精，盐适量，本身酱汁就有鲜味。
6/7. 加锅盖焖下，出锅
7/7. 出锅光线暗些，不阻挡好吃的味道！
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