| 主料 | ||
| 虾适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 料酒适量 | 淀粉适量 | 番茄酱适量 |
| 生抽少许 | 白糖少许 | 盐少许 |
| 食用油少许 | 香油少许 | |
酸甜茄汁虾的做法，共3个步骤
1/3. 将葱.姜.蒜洗净分别切末。另取一小碗加入淀粉.番茄酱.生抽.白糖.盐兑成汁备用。
2/3. 将虾洗净去头，背部用剪刀剪开取出沙线，开水锅中汆一下控水（如是活虾就可不汆 洗净控水即可）。
3/3. 炒锅中倒入食用油，油热后倒入虾爆炒，放入葱.姜.蒜末炒出香味，烹入料酒，将兑好的汁倒入锅中烧一下，出锅前淋入香油即可。
| 主料 | ||
| 虾适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 料酒适量 | 淀粉适量 | 番茄酱适量 |
| 生抽少许 | 白糖少许 | 盐少许 |
| 食用油少许 | 香油少许 | |
1/3. 将葱.姜.蒜洗净分别切末。另取一小碗加入淀粉.番茄酱.生抽.白糖.盐兑成汁备用。
2/3. 将虾洗净去头，背部用剪刀剪开取出沙线，开水锅中汆一下控水（如是活虾就可不汆 洗净控水即可）。
3/3. 炒锅中倒入食用油，油热后倒入虾爆炒，放入葱.姜.蒜末炒出香味，烹入料酒，将兑好的汁倒入锅中烧一下，出锅前淋入香油即可。
