| 主料 | ||
| 鲫鱼一条 | 大葱、姜片适量 | 青、红、泡椒各一个 |
| 蒸鱼豉油四勺（吃饭的勺） | 料酒两勺 | 油、盐适量 |
| 柠檬一片 | ||
碎椒蒸鲫鱼的做法，共6个步骤
1/6. 首先用姜片、大葱铺底，鱼清洗干净后放其上，表面抹适量盐，两勺料酒
2/6. 鱼上浇四勺蒸鱼豉油，待锅内水开后，放入蒸隔和盘子，计时八分钟。在蒸鱼的过程中，准备辅料，将三种辣椒切末，大葱切丝。
3/6. （辅料）
4/6. 八分钟后，将一片柠檬塞到鱼底，提个鲜。然后盖上锅盖闷三分钟。
5/6. 闷的同时，热锅烧油。
6/6. 将辅料摆在鱼身上。待油八分热时（冒烟），往辅料浇油，齐活！
