| 主料 | ||
| 鱼头一个 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 红椒4个 |
| 青椒6个 | 大蒜6瓣 | 胡椒粉适量 |
| 姜片适量 | ||
1/8. 所有食材准备好
2/8. 青红椒和大蒜剁碎
3/8. 鱼肉破开，背部相连，平铺在盘子里，下面放几片生姜，撒上适量胡椒粉，抹均匀
4/8. 油锅烧热，把一半蒜米和红辣椒一起炒出香味，稍微多放点盐。
5/8. 把炒好的蒜米红辣椒铺在一半的鱼头上。
6/8. 剩下的一半蒜米和青辣椒炒香后，放盐炒匀。
7/8. 铺在另一半鱼头上。
8/8. 把准备好的剁椒鱼头放入微波炉，选择蒸鱼键，微波6分钟即可。
1、大蒜、辣椒都要稍微剁碎一点哦。
2、如果不喜欢吃辣椒，选择色彩鲜艳的彩椒也可以。
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