| 主料 | ||
| 小龙虾2000克 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 韭菜8根 | 紫苏叶（买龙虾会送）少许 |
| 八角、香叶、桂皮、各少许 | 小米椒七八个 | 料酒、蒸鱼豉油、蚝油各少许 |
| 茴香、花椒少许 | 泡椒、黄辣椒各少许 | 大蒜适量 |
1/8. 调料大概这些要是一般调料店都有、是在不方便也可以不用那么多味道就不会那么香了哦
2/8. 龙虾买回来去掉头和虾线（一般买的时候老板都会帮你处理好）用盐水泡个十分钟后用牙刷把缝隙刷干净再用剪刀把虾背剪开！也可以只用虾尾会很干净的我也是把大钳子留下其余的是虾尾
3/8. 配料切好备用
4/8. 油锅八成热，下姜蒜爆香、虾子沥干水分下锅爆炒，等整个虾都红后加料酒程出虾备用
5/8. 剩余的油下花椒、米椒、姜蒜、花椒大料等配料爆香，加入龙虾翻炒
6/8. 加热水、蚝油、泡椒、盐和小黄椒大火煮，五到八分钟
7/8. 收汁后加入韭菜和紫苏翻炒
8/8. 出锅时放点真鱼豉油、和少许鸡精就出锅啦！第一次做味道还是很赞的！
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