| 主料 | ||
| 海虾10只左右 | 咖喱粉适量 | 咖喱块一块 |
| 香菜4棵 | 盐1/3小勺 | 白糖1小勺 |
| 红油1勺 | 牛奶1袋 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
改良版咖喱虾煲的做法，共9个步骤
1/9. 首先准备食材。虾开背（开的深点，不要切断就行），去掉虾线虾须。葱姜切丝，蒜切碎，香菜切段。
2/9. 热锅凉油，将虾放入锅中煎制（泰式里是沾上淀粉过油炸，个人觉得还是少油的好′?`）
3/9. 煎出红油将虾盛出备用（一个人又做又拍照，拍的有点不太清，大家将就吧^ω^）
4/9. 葱姜爆香，放入咖喱粉，（多少根据个人喜好吧，我比较喜欢咖喱，所以放的多^_^）炒出香味就行
5/9. 咖喱粉炒香后放入牛奶（基本10只虾放一袋牛奶刚好）
6/9. 中火，放入咖喱块，将咖喱快融化。放入少许盐和糖调味（稍微尝一下，咸淡适中就好）
7/9. 放入虾小火，让虾在汤汁里泡一小会，这样会比较入味
8/9. 将整锅虾倒入热煲内，倒入适量红油，（根据个人喜好，喜辣的就多放点^o^）
9/9. 放入蒜末，搅拌一下，放入香菜段，关火。好了，可以开吃了。我老公说咖喱汤汁泡饼太棒了( ′▽` )
小窍门
咖喱粉是为了让咖喱虾的咖喱味浓郁，咖喱快是为了让汤汁浓稠，这样就不用淀粉勾芡了。
