| 主料 | ||
| 鲤鱼1条 | 姜1块 | 大蒜适量 |
| 小葱适量 | 盐适量 | 老抽2勺 |
| 豆豉适量 | 辣椒面（粗）适量 | 料酒2勺 |
| 朝天椒10个 | ||
豆豉辣蒸鱼的做法，共3个步骤
1/3. 鲤鱼宰杀洗净打上花刀，放盐，老抽，姜片抹匀腌10分钟。
2/3. 葱花（留一点备用），蒜末，辣椒面，豆豉，老抽，朝天椒末，浇上热油拌匀，鱼放盘子里，把拌好的调料均匀的覆盖在鱼上面，放入上汽的蒸锅，蒸上10-20分钟。
3/3. 撒上葱花，上桌开吃。
小窍门
放盐的时候要注意，豆豉里面有盐！
| 主料 | ||
| 鲤鱼1条 | 姜1块 | 大蒜适量 |
| 小葱适量 | 盐适量 | 老抽2勺 |
| 豆豉适量 | 辣椒面（粗）适量 | 料酒2勺 |
| 朝天椒10个 | ||
1/3. 鲤鱼宰杀洗净打上花刀，放盐，老抽，姜片抹匀腌10分钟。
2/3. 葱花（留一点备用），蒜末，辣椒面，豆豉，老抽，朝天椒末，浇上热油拌匀，鱼放盘子里，把拌好的调料均匀的覆盖在鱼上面，放入上汽的蒸锅，蒸上10-20分钟。
3/3. 撒上葱花，上桌开吃。
放盐的时候要注意，豆豉里面有盐！
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