| 主料 | ||
| 基围虾250克 | 小黄瓜2 根 | 海底捞香辣锅料包1 小包 |
| 食用油50克 | 李锦记红烧汁少许 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜10个 | 姜4片 | 啤酒（小）1灌 |
| 味精少许 | 干辣椒5 个 | |
1/5. 基围虾洗干净减去胡须。
2/5. 切好姜丝。拍好蒜瓣去皮，黄瓜洗净。切五厘米的条状。
3/5. 炒菜锅预热。倒油煸炒姜丝和干辣椒。接着把调料倒进去煸炒出香味
4/5. 再把基围虾倒进去一起煸炒香时把红烧汁和啤酒倒进去烧开再用慢火烧
5/5. 过五分钟用大火收汁起锅前把黄瓜，蒜，味精放进去煸炒出蒜香。起锅装盘
海底捞的香辣锅调料味道和外面的油焖大虾调料很相似。如果喜欢吃红虾的也可以用红虾做。
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