| 主料 | ||
| 田螺500克 | 紫苏一小把 | 酸笋100克 |
| 辣椒1个 | 姜蒜末一些 | |
酸笋紫苏蒸田螺的做法，共4个步骤
1/4. 先来看看材料吧！采购田螺的时候请问商贩田螺可以现吃没有，如果没有请在清水里静养一下让其吐净泥沙，可放入一点蒜一起养让田螺更快吐净沙子
2/4. 田螺清洗干净，把尾部去掉后再清洗一遍沥干水份
3/4. 把紫苏摘选叶片清洗干净后切碎，酸笋清洗几遍把酸味洗出来，挤干水，剁点姜蒜末，辣椒切碎，全放到田螺里，调入适量的盐，糖，淀粉，油，海鲜酱，酱油，蚝油拌匀，拌匀后腌制十来分钟，其间翻拌一下。
4/4. 装入容器中冷水上锅蒸，水开后十分钟可以出锅
小窍门
喜辣的亲可增加辣椒的用量，不喜辣的可不加辣椒
