| 主料 | ||
| 鲈鱼600克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱20克 | 姜20克 | 杭椒50克 |
| 料酒5克 | 盐适量 | 色拉油5克 |
1/5. 碗底放入葱，姜。
2/5. 将鱼肚里放进切成段的杭椒，再撒上少许的盐
3/5. 在鱼身上再放上葱姜，撒上适量的盐，然后放进烧开水的蒸锅里蒸10分钟。
4/5. 蒸好后取出葱姜和肚里面的杭椒
5/5. 锅里烧开水放少许的盐浇在鱼身上，再油煎少许的杭椒和花椒浇在鱼身上，这就大功告成了。
鱼不要太大，就一斤多点就可以了。
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