豉椒皮皮虾怎么做，豉椒皮皮虾怎么做好吃，豉椒皮皮虾做法-海鲜水产-涮酷网

主料
皮皮虾适量	豆豉辣椒酱适量
辅料
食用油少许	蚝油少许	生抽少许
盐少许	白糖少许	蒜片少许
干辣椒少许

豉椒皮皮虾的做法，共5个步骤

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1/5. 皮皮虾洗净。

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2/5. 把蚝油、生抽、盐、白糖倒入碗里，混合均匀。

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3/5. 炒锅置火上，倒入油烧至5成热。

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4/5. 放入豆豉辣椒酱，干辣椒，炒香。

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5/5. 倒入皮皮虾和调味汁，翻炒均匀。

小窍门

我们一家都喜欢吃海鲜，特别是到了春季，正是皮皮虾肥硕鲜美的季节，有黄儿的母虾最好吃，它的妙处在于不仅具有虾的鲜美而且还有蟹的嚼头，不论是清蒸水煮还是椒盐都很美味。这种虾学名叫“虾蛄”，一般都叫它琵琶虾或皮虾，东北叫“爬虾”，北京叫“皮皮虾”，天津，山东和大连都叫“虾爬子。皮皮虾最简单的吃法就是清蒸和水煮，总一样的吃法，难免乏味，而我们一家三口又喜欢吃辣的，正好家里有豆豉辣椒酱，做个豉椒皮皮虾，对于爱喝酒的老公，当下酒菜，绝对赞。