| 主料 | ||
| 鲈鱼适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 姜适量 | 葱适量 | 薄淀粉适量 |
| 蚝油适量 | 生抽适量 | 鸡精适量 |
| 红辣椒适量 | 葱花适量 | 食用油适量 |
大富大贵开屏鱼的做法，共4个步骤
1/4. 鱼切好腌上（盐，料酒，姜，葱，薄淀粉）；
2/4. 整好形摆正头尾上开水锅大火蒸八分钟，鱼眼睛鼓出来就可以了；
3/4. 淋上调好的汁（蚝油，生抽，鸡精）撒红椒末，葱花；
4/4. 坐锅烧油浇到鱼上面就ＯＫ了。
| 主料 | ||
| 鲈鱼适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 姜适量 | 葱适量 | 薄淀粉适量 |
| 蚝油适量 | 生抽适量 | 鸡精适量 |
| 红辣椒适量 | 葱花适量 | 食用油适量 |
1/4. 鱼切好腌上（盐，料酒，姜，葱，薄淀粉）；
2/4. 整好形摆正头尾上开水锅大火蒸八分钟，鱼眼睛鼓出来就可以了；
3/4. 淋上调好的汁（蚝油，生抽，鸡精）撒红椒末，葱花；
4/4. 坐锅烧油浇到鱼上面就ＯＫ了。
