| 主料 | ||
| 大目鱼干适量 | 淡盐水适量 | 蒜末适量 |
| 豆豉末适量 | 辣椒粉适量 | 蚝油适量 |
| 酱油适量 | 水适量 | 鸡精适量 |
蒜香大目鱼干的做法，共5个步骤
1/5. 将鱼干放入淡盐水里浸泡１小时，漂去咸味；
2/5. 泡好的鱼干横剖开，一条两片；
3/5. 热锅烧油下鱼干先大火马上转小火慢慢煎至鱼干两边金黄色捞出；
4/5. 锅内余少许油，下蒜末，豆豉末，辣椒粉小火煸出香味，倒入蚝油，酱油，少许水鸡精熬成汁；
5/5. 最后倒入煎好的鱼干拌匀就ＯＫ了～
| 主料 | ||
| 大目鱼干适量 | 淡盐水适量 | 蒜末适量 |
| 豆豉末适量 | 辣椒粉适量 | 蚝油适量 |
| 酱油适量 | 水适量 | 鸡精适量 |
1/5. 将鱼干放入淡盐水里浸泡１小时，漂去咸味；
2/5. 泡好的鱼干横剖开，一条两片；
3/5. 热锅烧油下鱼干先大火马上转小火慢慢煎至鱼干两边金黄色捞出；
4/5. 锅内余少许油，下蒜末，豆豉末，辣椒粉小火煸出香味，倒入蚝油，酱油，少许水鸡精熬成汁；
5/5. 最后倒入煎好的鱼干拌匀就ＯＫ了～
