| 主料 | ||
| 黄骨鱼2条 | ||
| 辅料 | ||
| 豆豉适量 | 大蒜适量 | 姜适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 | 生粉适量 |
| 食用油适量 | ||
豆豉蒸黄骨鱼的做法，共3个步骤
1/3. 黄骨鱼洗干净宰好（可让鱼贩代劳）剁开几块（可原条）备用 适量的豆豉蒜姜混合剁碎备用。
2/3. 黄骨鱼混合豆豉蒜茸少许盐、少许料酒、适量的油和生粉混合搅拌均匀腌10分钟。
3/3. 隔水清蒸5-8分钟即可。
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我这次好奇拿新买的钵仔来清蒸，因为鱼比较大所以剁开了，其实不必剁的，无奈剁鱼的时候居然不小心把新买的钵钵给剁开了一个口子。。。呜呜呜，心疼死我了，我走了很远的路买到的阿，就这样被我一刀下去砍坏了。。。-_- 只好下个月大采购再买一个新的吧！这是我头次吃黄骨鱼，感觉很滑嫩呢，好吃~~
