| 主料 | ||
| 胖头鱼1个 | ||
| 辅料 | ||
| 黄酒适量 | 大蒜3头 | 姜段适量 |
| 葱段适量 | 酱油适量 | 盐适量 |
| 冰糖适量 | ||
红烧胖头鱼的做法，共4个步骤
1/4. 将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒
2/4. 将葱姜切成大段，蒜整头备用
3/4. 将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用
4/4. 将葱姜段入锅直到香味出来，再放入鱼头，黄酒没过鱼头。加入酱油冰糖小火直到汤汁收干
| 主料 | ||
| 胖头鱼1个 | ||
| 辅料 | ||
| 黄酒适量 | 大蒜3头 | 姜段适量 |
| 葱段适量 | 酱油适量 | 盐适量 |
| 冰糖适量 | ||
1/4. 将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒
2/4. 将葱姜切成大段，蒜整头备用
3/4. 将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用
4/4. 将葱姜段入锅直到香味出来，再放入鱼头，黄酒没过鱼头。加入酱油冰糖小火直到汤汁收干
