| 主料 | ||
| 鱼1尾 | 蕃茄2颗 | |
| 辅料 | ||
| 香油1小匙 | 盐1/4小匙 | 鲜鸡粉1/4小匙 |
| 细糖1/2小匙 | 白醋1小匙 | 水250㏄ |
| 葱2根 | 蒜仁6粒 | 宫保6根 |
番茄烧鱼的做法，共3个步骤
1/3. 蕃茄洗净切块；葱洗净、切段；蒜仁拍破备用。
2/3. 鱼洗净以厨房纸巾擦干，放入热油锅中煎至两面焦黄，取出装盘备用。
3/3. 热油锅，小火爆香葱、蒜、宫保，再放入作法2的鱼及调味料A（盐1/4小匙、鲜鸡粉1/4小匙、细糖1/2小匙、白醋1小匙、水250㏄）煮至滚后，转小火煮至汤汁稍干时，淋上香油即可盛出。
| 主料 | ||
| 鱼1尾 | 蕃茄2颗 | |
| 辅料 | ||
| 香油1小匙 | 盐1/4小匙 | 鲜鸡粉1/4小匙 |
| 细糖1/2小匙 | 白醋1小匙 | 水250㏄ |
| 葱2根 | 蒜仁6粒 | 宫保6根 |
1/3. 蕃茄洗净切块；葱洗净、切段；蒜仁拍破备用。
2/3. 鱼洗净以厨房纸巾擦干，放入热油锅中煎至两面焦黄，取出装盘备用。
3/3. 热油锅，小火爆香葱、蒜、宫保，再放入作法2的鱼及调味料A（盐1/4小匙、鲜鸡粉1/4小匙、细糖1/2小匙、白醋1小匙、水250㏄）煮至滚后，转小火煮至汤汁稍干时，淋上香油即可盛出。
