| 主料 | ||
| 虱目鱼1尾适量 | 当归15公克适量 | 黄耆30公克适量 |
| 川芎20公克适量 | 枸杞10公克适量 | 姜片10公克适量 |
| 水1800cc适量 | 米酒100cc适量 | 盐少许适量 |
当归煲虱目鱼汤的做法，共4个步骤
1/4. 虱目鱼洗净，切成5大块；所有中药以冷水沖洗去除杂质，备用。
2/4. 取一汤锅，放入水1800cc与除枸杞外的其余材料，以小火煮约15分钟。
3/4. 将作法1的虱目鱼块放入作法2的汤锅中，以小火续煮约20分钟。
4/4. 将枸杞、米酒加入作法3中，再煮约5分钟后，起锅前以盐调味即可。
| 主料 | ||
| 虱目鱼1尾适量 | 当归15公克适量 | 黄耆30公克适量 |
| 川芎20公克适量 | 枸杞10公克适量 | 姜片10公克适量 |
| 水1800cc适量 | 米酒100cc适量 | 盐少许适量 |
1/4. 虱目鱼洗净，切成5大块；所有中药以冷水沖洗去除杂质，备用。
2/4. 取一汤锅，放入水1800cc与除枸杞外的其余材料，以小火煮约15分钟。
3/4. 将作法1的虱目鱼块放入作法2的汤锅中，以小火续煮约20分钟。
4/4. 将枸杞、米酒加入作法3中，再煮约5分钟后，起锅前以盐调味即可。
