| 主料 | ||
| 鲷鱼肉70公克适量 | 姜丝适量适量 | 鱼高汤600㏄适量 |
| 西洋菜适量适量 | 盐适量适量 | 米酒适量适量 |
西洋菜鱼汤的做法，共3个步骤
1/3. 鲷鱼洗净切薄片；西洋菜摘其嫩叶，洗净沥干水分备用。
2/3. 取一汤锅，放入鱼高汤、姜丝，以中火煮开再续煮约5分钟。
3/3. 将鱼片加入作法2的锅中煮5分钟，再放入西洋菜，以盐调味，最后淋上米酒续煮3分钟即可。
| 主料 | ||
| 鲷鱼肉70公克适量 | 姜丝适量适量 | 鱼高汤600㏄适量 |
| 西洋菜适量适量 | 盐适量适量 | 米酒适量适量 |
1/3. 鲷鱼洗净切薄片；西洋菜摘其嫩叶，洗净沥干水分备用。
2/3. 取一汤锅，放入鱼高汤、姜丝，以中火煮开再续煮约5分钟。
3/3. 将鱼片加入作法2的锅中煮5分钟，再放入西洋菜，以盐调味，最后淋上米酒续煮3分钟即可。
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